Savršeno jelo koje možete pripremiti i jesti odmah ili spremiti u zamrzivač i jesti u bilo kojem trenutku. U današnje vrijeme kad najmanje vremena provodimo u vlastitom domu, ovo je odličan recept za pripremiti hranu i ponijeti sa sobom. More
Kada jednom pripremite jaja na ovaj način, poželjet ćete ih uvijek spremati na ovaj način. Recept koji vam neće oduzeti previše dragocjenog vremena ,a zasigurno će unijeti novinu u vaš izbor recepata s jajima. More
Povrće je bitan dio prehrane na keto dijeti. U kombinaciji sa sirom i punomasnim vrhnjem dobivamo savršen obrok. Možete ga poslužiti samostalno ili kao prilog, na vama je da odlučite. More
Niste još probali ovu kombinaciju za doručak? Onda je pravo vrijeme da isprobate. Popularnost avokada kao namirnice svakim danom sve više raste, pa smo odlučili uvrstiti ga u nekoliko recepata koji slijede. More
Greške se događaju svugdje pa tako i kad krenemo na dijetu. Većina tih grešaka nije namjerna dok za neke nismo niti svjesni da ih radimo.
Svi znamo krenuti s nečim bez da smo posvetili previše vremena čitajući o problemima i preprekama na koje možemo naletjeti. Tako je i kod keto dijete. Dijeta sama po sebi nije komplicirana i nema previše pravila, ali greške se uvijek mogu potkrasti.
U ovom tekstu želim vam ukazati na te greške te na koji način da ih izbjegnete.
Svi smo u strahu od masnoća jer nas cijeli život bombardiraju s informacijama da masti debljaju. Tu dolazi najčešća greška koju veliki broj ljudi radi prilikom kretanja na keto dijetu. Zbog straha smanje unos masnoća ispod 75 posto, a da bi keto dijeta funkcionirala unos masti mora iznositi oko 75 posto (15 posto proteini i 5 posto ugljikohidrati).
Naravno nisu sve masti zdrave. Imamo dobre i loše.
U dobre masti spada životinjska mast, maslinovo ulje, ulje avokada, kokosovo ulje i mast, maslac, meso, jaja, riba.
Masnoće koje bi trebali izbjegavati su procesuirana biljna ulja poput suncokretovog ili ulja repe, te margarine.
Unosom masnoća u vašoj prehrani imat ćete konstantno osjećaj sitosti, što keto dijetu i čini zanimljivom. Zato prije kretanja na dijetu osigurajte svoje zalihe zdravih masnoća i spremni krenite u nove pobjede.
Koliko god vam ovo zvučalo smiješno da vam netko govori da trebate piti dovoljno vode, “Ne pijete dovoljno vode” nije na drugom mjestu bez razloga. Dehidracija na keto dijeti može dovesti do glavobolja, umora, vrtoglavica i slabosti, a to želimo izbjeći.
Prilikom kretanja na keto dijetu vaš će organizam početi pojačano izbacivati vodu. Primijetit ćete kako učestalije mokrite. Nemojte se brinuti to je sasvim normalna pojava.
Da bi izbjegli stanje dehidracije zbog bržeg gubitka vode potrebno je piti veće količine vode. Probajte piti minimalno 2L vode dnevno.
Opet se moram vratiti na onaj omjer 75-80 posto masti, 15-20 posto proteina i 5 posto ugljikohidrata. Ljudi na keto dijeti to pokušavaju promijeniti pa smanje unos masti a povećaju unos proteina.
Tu dolazimo do problema jer prekomjernim unosom proteina (preko 20 posto), vaše tijelo počinje pretvarati taj višak u glukozu. To nam stvara isti problem kao i da smo pretjerali s unosom ugljikohidrata. Naše tijelo neće ulaziti u stanje ketoze i kilogrami se neće topiti.
Da bi smanjili mogućnost prekomjernog unosa proteina obratite pozornost da ne pretjerujete s konzumiranjem sira, mesa i ostalih namirnica bogatim proteinima.
Iako je naslov unosite pre malo soli, ustvari bi trebalo pisati unosite pre malo elektrolita. Kako smo već objasnili da keto dijeta djeluje na naš organizam kao diuretik, pa češće mokrimo, a time i izbacujemo ubrzano vodu iz našeg tijela, gubimo i elektrolite.
Natrij, kalij i magnezij su elektroliti na koje moramo obratiti pozornost.
U našoj prehrani natrij najčešće nalazimo u obliku soli. Da bi nadoknadili gubitak natrija u organizmu lagano povećajte količinu soli koju unosite u organizam. Ovo nije izgovor da pretjerujete sa soljenjem vaših obroka, naglasak je na lagano.
Kalij je najbolje nadoknaditi konzumiranjem hrane bogate kalijem kao što je brokula, špinat, avokado…
Isto kao i kalij preporuka za nadoknadu magnezija je da jedete hranu bogatu magnezijem kao što su orašasti plodovi, sjemenke, brokula…
Naravno uzmite u obzir i dodatke prehrani u obliku multivitamina.
Niste sigurni što jesti na keto dijeti? Ne brinite, u ovom tekstu potražite odgovor koju hranu jesti a koju izbjegavati. Ukratko konzumirajte hranu s malim udjelom ugljikohidrata kao što je povrće, meso, jaja, riba te prirodne masti u obliku maslaca ili maslinovog ulja. Za grickalice odaberite bademe ili orahe. Jedite bobičasto voće u umjerenim količinama i pijte puno tekućine.
Masti i ulja
Većina kalorija u keto prehrani treba dolaziti iz masti i ulja. Veliki udio tih masti dolazi iz namirnica koje konzumirate poput mesa, jaja, ribe. Da bi zadovoljili udio masti u keto prehrani koji iznosi 70-80% trebamo uz meso, jaja, ribu, koristiti i zdrave masti. Koristite svinjsku mast, kokosovu mast, maslac prilikom kuhanja. Začinite svoju salatu s maslinovim uljem. Ubacite majonezu i punomasno vrhnje kao dodatak vašem jelu. Nemojte zaboraviti da je mast vaš prijatelj na keto prehrani, s toga nemojte je se plašiti.
Povrće
Na keto dijeti povrće je dozvoljeno i svakako je preporuka da ga se jede u većim količinama. Da li smrznuto ili svježe, ovisi o vama. Pojedino povrće može sadržavati veću količinu ugljikohidrata i šećera zato pridržavajte se ovog pravila koje glasi jedite lisnato povrće koje raste iznad zemlje, zelene je boje i nećete imati problema s unosom prikrivenih ugljikohidrata…
Povrće koje raste ispod zemlje (mrkva, luk, rotkva, repa, cikla….) nije strogo zabranjeno na keto dijeti samo nemojte pretjerivati u količini.
Izbjegavajte povrće bogato škrobom kao što je krumpir, batat, riža.
Mliječni proizvodi
Mliječni proizvodi su odličan izvor masti na keto dijeti, samo budite oprezni da ne pretjerate s unosom proteina putem unosa istih. Birajte punomasne mliječne proizvode ispred posnih i dijetalnih proizvoda koji sadrže više ugljikohidrata od punomasnih. Za one osjetljive na laktozu preporučuje se konzumacija dozrelih sireva i mliječnih proizvoda. Izbjegavajte mlijeko, čak i punomasna mlijeka zbog velikog udjela laktoze (mliječni šećer).
Meso
Meso je vaš prijatelj na keto dijeti. Osim što putem konzumacije mesa unosimo potrebne masti unosimo i proteine. Imajte na umu da je keto dijeta prehrana bazirana na 70-80% unosa masti, a samo 15-25% unosa proteina, s toga ne treba pretjerivati s konzumacijom mesa. Izbjegavajte obrađene mesne proizvode poput salama i kobasica jer većina (naravno ne svi) u procesu proizvodnje koriste šećer. Kod mesa birajte komade koji su masniji te imaju manji udio proteina.
Voće
Šećer koji se nalazi u voću (fruktoza) jako brzo vas može izbaciti iz ketoze. Malene količine bobičastog voća su dozvoljene dok je ostalo voće najbolje izbjegavati.
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi su izvrstan izvor zdravih masti, ali kao i sa svime ne treba pretjerivati. Budite umjereni jer vrlo brzo možete grickanjem prijeći dozvoljenu količinu ugljikohidrata.
Piće
Ulaskom u ketozu vaše tijelo će početi pojačano izbacivati vodu. Pokušajte piti otprilike 2 litre vode dnevno. Povećani unos vode vam pomaže i u kontroli gladi. Izbjegavajte voćne sokove isto kao i gazirane sokove.
Začini
Iako začini mogu sadržavati šećer i ugljikohidrate nemojte se previše zamarati s mjerenjem količine UH i šećera koje unosite preko njih. Naravno opet bitna riječ je da ih koristite umjereno. Obratite pozornost na preljeve i umake jer mogu sadržavati velike količine šećera. Budi na oprezu te čitajte deklaracije.
Zaslađivači
Najbolja odluka je da izbjegavate bilo kakav oblik šećera. Ako baš ne možete bez slatkoga koristite prirodne zaslađivače poput stevie ili eritritol (eritrita).
Još jedan jednostavan a brz recept. Salatu možete jesti kao prilog uz jela ili kao samostalan obrok. Preporuka za serviranje. Avokado prerežite na pola. Izvadite košticu. Napunite avokado sa salatom i vaše jelo je spremno. Na ovaj način zdrave masti avokada pomiješane sa salatom od tune će vam dati dugotrajan osjećaj sitosti.
SASTOJCI
PRIPREMA
Kad prvi put čujete za keto prehranu i “pravilo” da se ne jede riža, krumpir, tjestenina… vjerovatno se zapitate pa dobro što mi preostaje za jesti kao prilog?
SASTOJCI
PRIPREMA
Brz, jednostavan i hranjiv doručak. Ne oduzima puno vremana za pripremu, a ostavlja dugotrajan osjećaj sitosti. Za sve vas koji i dalje koristite izgovore da niste dobri kuhari ili da nemate vremena za pripremiti kvalitetan obrok ovo je savršen recept da vam dokaže suprotno.
SASTOJCI
PRIPREMA
