Guacamole

Guacamole je umak koji se priprema od zrelih avokado plodova i odličan je dodatak svježem povrću i lepinjama od cvjetače. Birajte plodove koji su mekši radi lakše pripreme samog umaka. Postoji nekoliko verzija ovog umaka, mi vam donosimo jedan od najpopularnijih. Nadamo se da ćete uživati u ovom receptu.

SASTOJCI:

• avokado, 2 komada
• limeta (može i limun)
• korijander (ako nemate svježi može i sušeni)
• luk ljubičasti
• rajčica
• sol
• papar
• kajenski papar
• čili papričica (za ljubitelje ljutog)

PRIPREMA:

1. Avokado prepolovite na pola i uklonite košticu. Prije uklanjanja mesa s kore, možete lagano zarezati meso na kockice s nožem. Zatim pomoću žlice odvojite meso od kore.
2. Meso gnječite vilicom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
3. Rajčicu i luk narežite na sitnije kockice. Da bi izbjegli vodenasti guacamole uklonite mekani dio rajčice prije samog rezanja, a za umak koristite samo kockice tvrđeg dijela rajčice.
4. Dodajte ostale sastojke i dobro izmiješajte cijelu smjesu.
5. Uživajte u ovom odličnom guacamole umaku. Dobar tek.