Za sve željne slatkoga na keto dijeti donosimo jedan lagani ljetni desert. Sezona je jagoda, višanja, trešanja, borovnica, ribizla i s toga ih je najbolje iskoristiti za ljetni kolač. Osobno volimo jednostavne recepte, a vjerujte nam ovaj je takav. Lako se izmuti smjesa i vjerujemo uspjet će svima. Količina koju smo koristili je za 12 manjih muffina. Na vama je samo da odlučite koje sastojke želite koristiti.
SASTOJCI
- jaja 4 kom
- stevija ili eritritol (eritrit)
- bademo mlijeko 1 dcl
- kokosovo brašno ili bademovo brašno 150g
- kokosovo ulje 3 jušne žlice
- prašak za pecivo 1 čajna žličica
- ekstrakt vanilije
- prstohvat morske soli (po izboru)
- bobičasto voće po izboru
PRIPREMA
- u posudi izmiješajte steviju, kokosovo brašno, prašak za pecivo i sol.
- dodajte ostale sastojke i dobro izmiješajte / izmiksajte.
- maslacom zamastite pleh za muffine ako ne koristite kupovne košarice za muffine.
- punite košarice sa smjesom otprilike 3/4 i sada je najbolje vrijeme da dodate voće u vaše muffine.
- pećnicu zagrijte na 180 ºC
- pecite otprilike 20 ak minuta.
- uživajte u vašim ljetnim muffinima.