Guacamole je umak koji se priprema od zrelih avokado plodova i odličan je dodatak svježem povrću i lepinjama od cvjetače. Birajte plodove koji su mekši radi lakše pripreme samog umaka. Postoji nekoliko verzija ovog umaka, mi vam donosimo jedan od najpopularnijih. Nadamo se da ćete uživati u ovom receptu.
SASTOJCI:
- avokado, 2 komada
- limeta (može i limun)
- korijander (ako nemate svježi može i sušeni)
- luk ljubičasti
- rajčica
- sol
- papar
- kajenski papar
- čili papričica (za ljubitelje ljutog)
PRIPREMA:
- Avokado prepolovite na pola i uklonite košticu. Prije uklanjanja mesa s kore, možete lagano zarezati meso na kockice s nožem. Zatim pomoću žlice odvojite meso od kore.
- Meso gnječite vilicom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Rajčicu i luk narežite na sitnije kockice. Da bi izbjegli vodenasti guacamole uklonite mekani dio rajčice prije samog rezanja, a za umak koristite samo kockice tvrđeg dijela rajčice.
- Dodajte ostale sastojke i dobro izmiješajte cijelu smjesu.
- Uživajte u ovom odličnom guacamole umaku. Dobar tek.